有机农业（Organic Agriculture）是指在生产中完全或基本不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂，而采用有机肥满足作物营养需求的种植业，或采用有机饲料满足畜禽营养需求的养殖业。

有机农业是一种能维护、生态系统和人类健康的生产休系，它循当地的生态规律、生物多样性和自然循环，而不依赖会带来不影响的投入品。有机农业是传统农业、创新思维和科学技术的结合，它有利于保护我们所共享的生存环境，也有利于促进包括人类在内的自然界的公平与和谐共生，

      "有机”，简单地说，是要求在植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥生长调节剂等物质和基因工程及其产品，而且遵循自然规律态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术协调种植和养殖平衡维生统良性循环，对于加工、贮藏运输包装标识销售等过程，也有一整套严格规范的管理要求。

产品需符合GB/T 19630有机产品标准要求并通过中国认证方可作为有机产品在中国境内销售。

有机农业的四大原则:

     1、健康(Health)-有机农业应当将土壤、植物、动物、人类和整个地球的健康作为一个不可分割的整体，加以维持并不断强化。

     2、生态(Ecology)-有机农业应以有生命的生态系统和生态循环为基础，与之合作、与之协调，并帮助其持续生存

     3、公平(Fair)-有机农业应建立起能确保公平享受公共环境和生存机遇的各种关系。

     4、关爱(Care)-应以一种有预见性的和负责任的态度来管理有机农业，以保护环境，同时保障当前人类和子孙后代的健康和福利。